Автор(и): Мальська М. П.

Видавництво, місто: К. : ЦУЛ

Рік видання: 2020

Мова: Українська

Тип: Навчальна

Лінк: https://drive.google.com/file/d/1YjpcX4MUqIZQgcVIMHvo-7lJbAal1db7/view?usp=sharing

Категорія (УДК): 64 Домоведення. Комунальне господарство. Служба побуту

Анотація:

У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.

Переглянуло: 35

© 2022 - Усі права захищено. OA Lib.
Наукова бібліотека Національного університету "Острозька академія".