Готельний бізнес: теорія та практика

Готельний бізнес: теорія та практика

Для перегляду матеріалу потрібно , використовуючи електронну пошту з домену @oa.edu.ua. , або оплатити місячний абонемент, дата початку з моменту реєстрації Вас адміністратором.

Матеріали сайту доступні лише співробітникам та студентам НаУ "Острозька академія".

Автор(и): Мальська М. П.

Видавництво, місто: К. : ЦУЛ

Рік видання: 2020

Мова: Українська

Тип: Навчальна

Категорія (УДК): 64 Домоведення. Комунальне господарство. Служба побуту

Анотація:

У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закладів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.


 

Розробка проекту - Відділ інформаційних технологій наукової бібліотеки НаУ "ОА".